Le commissaire Roman Kurzmeyer invite les artistes à vivre pour une semaine dans un village de montagne et ses environs dans la région de Walensee, en Suisse. Pour sa venue à Walensee, Erik Steinbrecher a emporté avec lui une spécialité fast-food de Berlin : 1000 Berliner Buletten (boulettes de viande). Elles furent d’abord suspendues au toit d’une grange puis brulée dans un grand feu. Cette publication documente l’histoire de “l’installation Buletten” d’Erik Steinbrecher dans cet ancien village d’artistes.